چند روزی است که یک ویدیوی عجیب در فضای مجازی منتشر شده است. ویدیویی که در آن ادعا می شود از پنبه برای تولید تن ماهی استفاده شده است.
به گزارش کاماپرس، تولید تن ماهی با پنبه در دو سه روز گذشته سر و صدای زیادی درباره سلامت این محصولات به راه انداخته است. همین موضوع باعث شده سازمان ملی استاندارد درباره این نوع کنسرو ماهی توضیحاتی ارائه بدهد.
به گزارش سازمان ملی استاندارد ایران ، محصولی که در این ویدئو مشاهده می‌شود، کنسرو ماهی مارلین در روغن است. بر اساس اعلام دفتر نظارت بر استانداردهای صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی این سازمان، مارلین ماهی و یا ماهی بادبان از خانواده نیزه ماهیان بوده، که نسبت به تون ماهیان بافت سخت‌تری دارند.
آب بوی این ماهی را از بین می برد
عضله اسکلتی ماهی از فیبرهای کوتاه و آرایش یافته میان لایه‌های بافت پیوندی تشکیل شده است. بافت پیوندی در عضله ماهی به مقدار کمتری نسبت به عضله پستانداران وجود دارد و دارای خواص متفاوتی است که موجب سفتی بیشتر بافت ماهی در مقایسه با گوشت پستانداران می‌شود.
طبق توضیحات سازمان ملی استاندارد، پروتئین‌های ساختمانی میوزین، اکتین و اکتومیوزین در حدود سه چهارم کل پروتئین عضله ماهی را تشکیل می‌دهند. اکتومیوزین ماهی کاملاً ناپایدار بوده و به آسانی با فرآیند و نگهداری تغییر می‌یابد.
در فرآیند شستشوی پروتئین با آب، معمولاً پروتئین‌ها که حدود ۸۰ درصد از گوشت ماهی را تشکیل می‌دهند از ارزش تغذیه‌ای بالایی نیز برخوردارند وضخامت پروتئین میوفیبریلار بر اساس گونه و سایز ماهی متفاوت است و در برخی گونه‌ها مانند ماهی مارلین بسیار ضخیم بوده که در اثر شستشو با آب به صورت رشته‌هایی با بافتی شبیه پنبه مشاهده می‌شود. هر مقدار که پروتیین های ماهی بیشتر در معرض تماس با آب قرار گیرند رشته‌های عضلانی شفاف‌تر و سفیدتر می‌شوند و همچنین بو و طعم ماهی از بین می‌رود.
سازمان ملی استاندارد در ادامه این توضیحات اعلام کرده مصرف کنندگان می‌توانند از محصولات کنسرو ماهی تولید داخل که دارای علامت استاندارد و کد ده رقمی است، با اطمینان استفاده کنند.
برای دسترسی سریعتر به اخبار مهم، عضو کانال تلگرام کاماپرس شوید. برای عضو شدن اینجا را کلیک کنید.
اومدی ماله بکشی گند زدی این چرت و پرت ها چیه طرف قشنگ نشون داد پنبه است و غیر قابل خوردنحرف بافت و غضروف می زنی که چی وقتی نمی شه خوردد این آشغالو اونم قیمت 45 هزار تومان
من که باور نمیکنم. ما رو چی فرض کردن که مقوا و پنبه میدن به خورد ملت
خوب بود
ماهم امشب توی کنسرو شهیون دیدیم..الیاف بود کاملا” مشخصه…چرا دارن مردمو گول میزنن…خدالعنتشون کنه
من فکر کنم هر دو طرف درست میگم ، یعنی اینکه روغن ماهی که استفاده کردن خودش توش آب داشته بعد توی حرارت آبش جدا شده ، آخه طرف مگه عقده داره بیاد دسته گل به آب بده بعد اعتراض کنه
کاری به مسولین نداریم ولی دفاع مسولین از کسی که حق الناس رو میخوره باعٹ میشه مردم این فکر رو بکنم که دستشان تو یه دیگه
هیچ بعید نیست چون قبلا همچین موردی رو ما تو حلیم دیدیم و کامل تست کردیم که بجای گوشت پنبه قاطی کرده بودن.مواظب سلامتی خودتان باشید
من چند وقته تن ماهی میخوردم میگفتم اینا چرا جویده نمیشن مثل آدامس بودن نگو پنبه نوش جون میکردیم
ديروز يكي از بستگانم به اطلاعمون رسوند كه تن ماهي دلنواز هم همش دستمال يا پنبه بود، از اون هم ويدئويي تهيه كرد و اين عمق فاجعه عدم مسئوليت مسئوليت در رسيدگي به اين كلاهبرداري ها كه با سلامت جامعه بازي ميكنند رو ميرسونه. چرا مثل سلطان سكه ووو يا اين شركتها برخورد نميشه… چرا مردم و گول ميزنن.. چرا رسيدگي نميشه.. به كدوم مواد غذايي بايد اعتماد كنيم.. چرا ايران داره به اين سمت ميره و هر كي هر كي شده كه مثلا شركت دلنواز بتونه اين حقه رو به مردم اونم با مواد غذايي (تن ماهي پنبه) و به قيمت سلامت جامعه بزنه…
تخم مرغ پلاستیکی و برنج پلاستیکی و مرغ هرمونی – سویا و محصولات ترا ریخته(دستکاری ژنتیکی شده که توی کشورهای پیشرفته ممنوع شده ) و الکل ضد عفونی کننده تقلبی و روغن با پالم و حالا با افتخار تقدیم می کند ماهی پنبه ای (تهیه شده از پنبه استریل شده) و … اگر چیزی از قلم افتاده لطفا به بزگواری خودتون ببخشید و خودتون اضاف کنید ببخشید این سوال برام پیش اومده برای نسل بعد ما دیگه چیزی مونده که تغییرش نداده باشین!!!؟ اگر نمیتونید مواد غذایی خوراکی تولید کنید میدون بدید به اشخاص وارد و دلسوز اگر توی ایران کسی پیدا نمیشه!! لطفا یک کشور خارجی ورود پیدا کنه به این قضیه به جز چین چون مردم خودشو به سختی داره سیر میکنه(به خاطر جمعیت میلیاردی) که مجبور شدن مواد غذایی تقلبی درست کنن
ماهی که برای تن ماهی استفاده میشه به نام ماهی تن هست اگر برید ماهی فروشی ها بهتون نشون میدن. که بافت گوشت ماهی تن دقیقا همونجوریه که تو تن ماهی ها هست. اینکه بگین از ماهی دیگه ای استفاده کردن یک حرف مسخره ای بیش نیست.
چند وقت دیگه فصل اب لیمو میرسه که با کاه درست کنند یا تفاله لیمو و جوهر لیمو. رب هم که ابو وهویج و کدو قاطی میکنند. چای کیسه ای هم رنگ و تفاله چای قهوه خونه و شرکتها و کارخانوه ها جمع اوری میشه بعدش میشه چای کیسه ای ماشاالله مسئولین سخت پیگیر ومراقب سلامتی ملت هستند ی کف مرتب بزنید به افتخارشون
دوستان عزیز وقتی از چیزی اطلاع ندارید لطفاً نظر کارشناسی ندهید. بنده تولیدکننده کنسرو تن ماهی هستم. خود ماهی تون، تنوع بسیار زیادی داره، اما این تن ماهی که به این صورت سفت و بافتش بصورت پنبه‌س، تن ماهی نیست، این ماهی مارلین هست که بهش نیزه ماهی هم میگن. این ماهی بسیار بزرگه تا حدی که بهش ماهی اسب یا قاطر هم میگین. بافت این ماهی سفید رنگ وبسیار سفته، برای همین شما فک میکنید بصورت پنبه هستش. اگر کنسروی که خردید روش نگاه کنید ننوشته تن ماهی، نوشته کنسرو ماهی مارلین. میتونید توی نت هم سرچ کنید و عکس‌هاشو ببینید.
ریاست سازمان ملی استاندارد هم به یک فرد غیر استاندارد به نام شریعتی که متاسفانه استاندار خوزستان بوده واگذار شده و این کد استاندارد 10 رقمی که هیچ 100 رقمی هم بشه دیگه اطمینانی بهش نیست .
نمیدونم این بافت های عضلانی که توضیح داد چرا سالهای گذشته پنبه نمیشدن ، مگر کنسرو ماهی تازه تولید شده که مردم آشنایی نداشته باشن بهش ،،، سالیان سال هست تن ماهی مصرف میشه ،، مگه همین تن ماهی تو کشورهای دیگه تولید نمیشه چرا بافت عضلانی ماهی هاشون پنبه نمیشه ،،، خدایا ما رو به راه راست هدایت بفرما
همش چرت و پرت تحویل مردم میدن تا کی باید تاوان بدیم
ای چرت و پرتا چیه می نویسی که عظله ماهی بعد شستن شبی پنبه میشه
خودتونم دست کمی از دولت مسولای بی کفایت نیستید آمدید پشت مردم در بیاین دارید دورمون میزنید و ازشون طرفداری میکنید
خدا ریشتونو خشک کنه
ک دارید نسل مردم از بین میبرید ایشالا سز زن بچتون سر عزیزاتون بیاد ک مردم ب کشتن میدید خدا ازتون نگذره
اصلا چندنمونه تن ماهی وظیغه وزارت بهداشت هست مورد بررسی قرار بده و نتیجه رو به مردم اعلام کنه
امروز ی تن ماهی خربدم ک خیلی سفید وسفت بود دقیقامثل جیر بود و بعدازشستن دقیقا پنبه بود حتی مغازه دار خودش قبول کرد @خواستیداسم تن ماهی رو میگم
اسمش رو بگید مردم نخرن
تون ماهی که بجای ماهی پنبه به خوردمردم میدین لعنت خدابه پدرومادرسازندش آبروش روهمه جامی برم
ماست مالی نکنید مملکتو دروغ گرفته عجب صبری خدا داره
الحق و والنصاف ملت … هستین. هرکی بتونه پنبه رو شکل تن ماهی و گوشت دربیاره، یه جورایی خدا میشه. چرا حرف مفت و الکی میزنین. آزمایشگاه شرکت گاز تست کردیم. جز بافت ماهی هیچی داخلش نبود. پنبه؟!!
ملت همه جوره کارشناس و الکی در صحنه ایران…..
برید دوغتون رو بنوشید بهتره
کلا دنیا را تقلب پر کرده . الان در آمریکا گوشت مصنوعی به خورد ملتشون میدن، برای همینه که سرطان و بیماری قلبی اونجا بیداد میکنه.
بی شرفا خدا لعنتتون کنه
تن ماهی دلنواز🔴🔴🔴🔴
تن ماهی دلنواز🔴🔴🔴🔴
این مارک رو به هیچ وجه نخرید
همین الان داشتم ناهار میخوردم دیدم زیر دندونم له نمیشه آوردم بیرون بازش کردم دیدم مثل الیاف نمیدونم شاید پنبه صدا میده چون قبلا درمودرش فیلم دیدم زیر آب بردم دیدم سفیددشده
خدا لعنتتون کنه
بیشرفا
خودتون از اینا نمیخورید ؟؟؟؟؟؟به خورد ملت میدید
همه جا اطلاع رسانی کنید
جلوی جنایت رو بگیرید
خدا شمارو لعنت کنه
دروغ هست و هیچ بپنه ای در تن ماهی وجود نداره.اطلاعات درست در رابطه با تن ماهی که بایک ماهی مخصوص به نام بادبان ماهی هست که دقیقا شبیه پنبه میشه رو ندارید،لطفا نظر ندهید
دفت کردین توی یکسال چقدر شرکت تن ماهی زیاد شده؟والله قدیم شیلانه بود و دوتای دیگه الان کلی مارک تن ماهی هست،چون همه بلد شدن تن ماهی پنبه ایی رابندازن
آقا حرف یه بنده خدا که از کامیون داره از شرکت طبیعت بارگیری میکرد قسم میخورد روغن سوخته وارد میشه ما برنج و رب و تن ماهی و روغن بارگیری کردیم.گفت واسه تن ماهی درخت چنار تبریزی وارد کارخونه میشد. جاده ساوه هستش.
من تن مارلین خریدم برند دلنواز که اینجوری بود متاسفانه داخل فروشگاه زنجیره ای 7 هفت به عنوان جنس خوب پیشنهاد کردن ریختمش زبونبسته نخوره دلدرد بگیره بقیه اشم مرجوع کردم ولی پول همون یدونه هم راضی نیستم این حروم خورها بخورن
من خودم تن ماهی بنام یکتن خریدم با پنبه درست شده عکس و فیلمش هم هست خود تن هم هست و هیچکس هم جوابگو نیست
سلام من خیلی سال با آبزیان آشنایی دارم چنین چیزی محال هستش گوشت ماهی در برخورد با آب تبدیل به الیاف بشه دیروز اصلا نیازی به ابکشی تن ماهی نیست از رنگ تن ماهی مشخص است هر چی سفیدتر باشه الیاف بیشتری داره و گوشت سفت تری که سخت جوییده میشه و گوشت حالت پفکی داره
کلام اخر کار ب تن ماهی رسید
از وقتی که شرکت های تولید تن ماهی مثل قارچ یهویی زیاد شد معلوم میشه که همشون فرمول پنبه ماهی رو یاد گرفتن .اداره استاندادد؟؟پنج ساله روغن پالم میدن حلقم مردم،،مردم پلانتیگنی که باید جوشانده بشه رو بجای موز میخورن..وا مصیبتا