کارگیل شرکت صنایع غذایی آمریکایی چندملیتی است، که توسط خانواده کارگیل مدیریت میشود و مقر اصلی آن در شهر مینهتونکا ایالت مینهسوتا قرار دارد. این شرکت در سال ۱۸۶۵ بنا نهاده شد و اکنون از لحاظ میزان درآمد، به عنوان بزرگترین شرکت خصوصی جهان شناخته میشود. اگر سهام این شرکت به صورت عمومی واگذار شود و کارگیل را یک شرکت سهامی عام در نظر بگیریم، آنگاه در فهرست فرچون ۵۰۰ با توجه به رتبهبندی سال ۲۰۱۳، شرکت کارگیل در رتبه نهم از بزرگترین شرکتهای عمومی جهان، پس از شرکت فورد و پیش از والرو انرژی قرار میگرفت.برخی از فعالیتهای اقتصادی کارگیل در زمینه خرید، فروش و توزیع انواع غلات، دانههای خوراکی و دیگر کالاهای کشاورزی، تولید خوراک دام، تولید موادغذایی، مانند نشاسته، روغنهای گیاهی و دیگر روغنهای خوراکی، برای استفاده در غذاها و همچنین روغنهای غیرخوراکی، برای مصارف صنعتی میباشد. این شرکت همچنین در زمینه تجارت انرژی نیز فعالیت مینماید.