مصرف مرغ چاق با وزن ۱ کیلو ۸۰۰ گرم به دلیل داشتن آنتی بیوتیک برای سلامتی مضر است.
به گزارش کاماپرس، حواشی مربوط به مرغ و قیمت بالای آن چند روزی است که تیتر بیشتر خبرگزاری ها و روزنامه ها ست. هر روز داستان جدیدی در باره نابسامانی تولید و عرضه آن با قیمتهای جدید شنیده می شود. حالا موضوع جدید این است که بهتر است دور مرغهای چاق و بالای ۱ کیلو و ۸۰۰ گرم را خط بکشید، چون به دلیل داشتن باقی مانده دارویی و آنتی بیوتیک برای سلامتی خطرناک است.
اخبار مهم مرتبط را بخوانید
محمد حسین انصاری فرد عضو کمیته ملی ارتقای مرغ صنعتی ایران در این باره می گوید:« اکنون در کشورهای دنیا از مرغ سایز عاری از باقیمانده آنتی بیوتیکی و دارویی با وزن های ۱.۵ تا ۱.۸ کیلوگرم استفاده می شود. ایران دارای مرغ گوشتی نژاد هایبرو است که مرغ زنده آن تا ۳۵ روزگی حدود ۲ کیلوگرم و گوشت مرغ آن حدود ۱.۵ تا ۱.۶ کیلوگرم وزن می گیرد که در تمام دنیا به آن مرغ سایز می گویند.
مرغ سایز قبل از ۳۵ روز به دلیل اینکه هنوز دوره بیماری هایش شروع نشده واکسن و آنتی بیوتیک کمتری دریافت می کند، دارای طعم و مزه بهتری بوده و هضم آن توسط دستگاه گوارش آسان‌تر است.»
مرغهای چاق ضرر دارند
انصاری فرد در ادامه می گوید:« سازمان جهانی بهداشت دام به طور مرتب بر کیفیت غذا و مصرف مرغ سایز در کشورها برای جلوگیری از مقاومت دارویی توصیه و تاکید دارد، اما در کشور ما تولیدکنندگان و مصرف کنندگان به دنبال مصرف مرغ های سنگین وزن هستند که به طور قطع دارای باقیمانده دارویی است.
طبق آمارها ایران جز کشورهای دارای عارضه خطرناک مقاومت آنتی بیوتیکی بالاست، مرغ سنگین وزن به طور حتم دارای دوره پرورش ۴۵ تا ۵۰ روز با وزن بالای دو کیلوگرم و دارای باقیمانده آنتی بیوتیکی هستند.»
برای دسترسی سریع‌تر به اخبار مهم، عضو کانال تلگرام کاماپرس شوید. برای عضو شدن اینجا را کلیک کنید.
به گفته انصاری فرد طبق قانون، کشتارگاه ها موظفند که مرغ زنده بالای دو کیلوگرم و ۳۵ روز دوره پرورش را برای کشتار نپذیرند، اما در کشور، خلاف قانون عمل می شود و به دلیل درآمدزایی بیشتر تولیدکنندگان و کشتارگاه ها خلاف قانون عمل می کنند.
