قهوه ایلی در ۱۹۳۳ در تریسته ایتالیا توسط فرانسیسکو ایلی تاسیس شد. امروزه این شرکت توسط نسل سوم این خانواده اداره میشود. آندریا ایلی رئیس و ماسیمیلیانو پوگلیانی مدیر عامل است. آنا رزی ایلی، همسر ارنتسو (پسر موسس که در ۲۰۰۸ درگذشت) نیز رئیس افتخاری شرکت است.ایلی شرکت مشهوری است که در پنج قاره برای قهوه با کیفیت و طعم بی تردید ملایم آن تحسین شده است، قهوه آنها ترکیبی از ۹ نوع قهوه عربیکای خالص است که هر روزه میلیونها نفر در خانه، ادارات، هتلها، رستورانها و کافهها از آن لذت میبرند.