برای نخستین‌بار در ایران، تولید آبمیوه و آب‌سبزیجات با استفاده از فناوری نوین HPP (فرآوری با فشار بالا) توسط گروه سولیکو آغاز می‌شود؛ روشی غیرحرارتی که طعم تازه و خواص تغذیه‌ای را حفظ می‌کند.
در این تکنولوژی که به‌جای حرارت، از فشار فوق‌العاده بالا (حدود ۴۰۰۰ بار) برای از بین بردن میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود، محصول نهایی بدون پختگی، دارای طعم طبیعی و سرشار از مواد مغذی خواهد بود. این روش در جهان به‌عنوان جایگزینی سالم‌تر برای پاستوریزاسیون حرارتی شناخته می‌شود.
اخبار مرتبط را بخوانید:
پیش از این، بیشتر آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های سبزیجات صنعتی در ایران با روش‌های حرارتی تولید می‌شدند که منجر به کاهش کیفیت، از بین رفتن ویتامین‌ها و تغییر طعم می‌شد. حالا با ورود فناوری HPP به خطوط تولید سولیکو، قرار است نسلی جدید از نوشیدنی‌های سلامت‌محور وارد بازار شود.
انتهای پیام
مرتبط با :
سولیکو
