سفره افطاری در ایران از منطقه‌ای به منطقه دیگر متفاوت است، با نگاهی به فرهنگ غذایی و خوراکی مردم متوجه این موضوع خواهید شد. مثلا شمالی‌ها درسفره افطار خود بیشتر غذاهای سبزی‌دار دارند و مردم جنوب با غذا و خوراکی‌های پرادویه سفره را تزئین می‌کنند. مردم خطه تبریز هم بیشتر با غذاها و خوراکی‌های شیرین و گرم، ماه رمضان را پشت سر می‌گذارند.
به گزارش کاماپرس، تبریز یکی از شهرهایی است که با غذاهای اصیل و ساده در افطاری‌های ماه رمضان شهرت پیدا کرده است. ماه رمضان در این شهر با ایران آشی، فطیر و نان رمضان را یادآوری می‌شود. انواع مختلف کلوچه، شیرینی و نان و کیک در سفره‌های افطاری مردم این منطقه وجود دارد.
اخبار مرتبط را بخوانید:
ایران آشی یک آش دوغ مخصوص تبریزی است که برای سفره افطار پخته می‌شود و بسیار برای بدن سودمند است. نعناع، دوغ، نخود، سبزی، تخم مرغ و برنج مواد اصلی این آش هستند، با توجه به مواد اولیه این آش می‌توان فهمید که روزه داران با خوردن آن چقدر انرژی می‌گیرند.
تزیه یکی دیگر از خوراکی‌های معمول سفره افطار تبریزی‌ها است. این نان محلی، مغزدار است و روی آن با چنگال و ته استکان تزئین می‌شود. این نان مختص ماه رمضان است.
تبریزی‌ها یک شیرینی خانگی دیگر به نام ختایی در سفره افطار خود دارند. خمیر این شیرینی به نوعی حصیری است و با پودر گردو و دارچین دلمه پیچ و درست می‌شود.
انتهای پیام
