غذاهای ژاپنی تنوع گسترده‌ای دارند و برخی از آن‌ها برای بسیاری از افراد عجیب و غیرمعمول به نظر می‌رسند. از ناتو و فوگو گرفته تا شیراکو و یونی، هر یک از این غذاها نشان‌دهنده فرهنگ و تاریخ غذایی ژاپن هستند. اگر به ژاپن سفر کردید و ماجراجویی در دنیای غذاها را دوست دارید، شاید بخواهید برخی از این غذاهای عجیب را امتحان کنید. اما همیشه به این نکته توجه داشته باشید که برخی از این غذاها نیاز به آماده‌سازی تخصصی دارند و باید در رستوران‌های معتبر مصرف شوند. همچنین اگر علاقه‌مند به کشور ژاپن هستید در این مقاله به طور کامل هزینه های سفر به ژاپن توضیح داده شده است.
لیست 10 غذای عجیب ژاپنی
- ناتو (Natto) – سویای تخمیرشده
- فوگو (Fugu) – ماهی بادکنکی سمی
- باساشی (Basashi) – گوشت خام اسب
- شیراکو (Shirako) – کیسه اسپرم ماهی
- تاکویاکی (Takoyaki) – توپ‌های اختاپوس
- هورمون‌یاکی (Horumonyaki) – احشاء داخلی حیوانات
- منتایکو (Mentaiko) – تخمک ماهی پولاک
- انکو (Ankou) – ماهی غول‌پیکر اعماق دریا
- یونی (Uni) – تخمدان خارپشت دریایی
- چشم ماهی تن
ژاپن به دلیل فرهنگ غذایی منحصر به فرد و متنوع خود در سراسر جهان شهرت دارد. در کنار غذاهای محبوبی مانند سوشی، رامن و تمپورا، برخی غذاهای ژاپنی نیز وجود دارند که برای بسیاری از مردم عجیب و حتی غیرقابل تصور به نظر می‌رسند. برخی از این غذاها به دلیل مواد اولیه خاص، روش‌های پخت غیرمعمول یا طعم‌های منحصربه‌فردشان شهرت دارند. در این مقاله، به بررسی عجیب‌ترین غذاهای ژاپنی خواهیم پرداخت که امتحان آن‌ها نیاز به شجاعت و ماجراجویی دارد.
معروف ترین غذاهای عجیب ژاپن
ژاپن به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در دنیای آشپزی، مجموعه‌ای از غذاهای خاص و منحصر‌به‌فرد دارد که برخی از آن‌ها برای افراد ناآشنا بسیار عجیب به نظر می‌رسند. در این بخش، به بررسی برخی از شناخته‌شده‌ترین و در عین حال غیرمعمول‌ترین غذاهای ژاپنی می‌پردازیم که تجربه‌ای متفاوت و چالش‌برانگیز را برای افراد ماجراجو به ارمغان می‌آورند.
اگر به دنبال دلیلی برای سفر به توکیو هستید خواندن این مقاله را از دست ندهید.
ناتو (Natto) – سویای تخمیرشده
ناتو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ژاپنی است که از دانه‌های سویای تخمیرشده تهیه می‌شود. این غذا با بوی قوی، بافت چسبناک و طعمی تلخ و تند شناخته می‌شود. ناتو معمولاً در وعده صبحانه مصرف شده و به همراه سس سویا، خردل و پیازچه سرو می‌شود. بسیاری از ژاپنی‌ها این غذا را دوست دارند، اما برای کسانی که با آن آشنایی ندارند، چسبناک بودن و بوی خاص آن می‌تواند ناخوشایند باشد.
فوگو (Fugu) – ماهی بادکنکی سمی
فوگو یکی از خطرناک‌ترین غذاهای جهان محسوب می‌شود. این ماهی حاوی سمی کشنده به نام تترودوتوکسین است که می‌تواند در صورت مصرف نادرست، باعث مرگ شود. فقط سرآشپزهایی که دوره‌های آموزشی خاصی را گذرانده و مجوز ویژه دارند، اجازه سرو این غذا را دارند. با این حال، طرفداران فوگو معتقدند که گوشت آن طعم لطیف و لذیذی دارد و ارزش ریسک کردن را دارد.
باساشی (Basashi) – گوشت خام اسب
باساشی یکی از غذاهای خاص ژاپن است که شامل گوشت خام اسب می‌شود. این غذا به‌صورت ورقه‌های نازک سرو شده و معمولاً با سس سویا، زنجبیل و سیر همراه است. باساشی به دلیل طعم ملایم و بافت نرم خود، در برخی مناطق ژاپن مانند استان کوماموتو بسیار محبوب است. هرچند که در بسیاری از کشورهای دیگر، مصرف گوشت اسب غیرعادی به نظر می‌رسد.
شیراکو (Shirako) – کیسه اسپرم ماهی
شیراکو یکی از غذاهایی است که برای بسیاری از افراد می‌تواند غیرقابل تصور باشد. این غذا از کیسه اسپرم ماهی‌هایی مانند کاد، فوگو و ماهی مرکب تهیه می‌شود. شیراکو بافتی نرم و خامه‌ای دارد و معمولاً به صورت خام، بخارپز یا سرخ‌شده سرو می‌شود. طعم آن ملایم و کمی شیرین است و در بسیاری از رستوران‌های لوکس ژاپنی یافت می‌شود.
تاکویاکی (Takoyaki) – توپ‌های اختاپوس
تاکویاکی یکی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی ژاپن است که به شکل توپ‌های کوچک و گرد تهیه شده از خمیر و تکه‌های اختاپوس سرو می‌شود. این غذا معمولاً با سس مخصوص، جلبک دریایی و تکه‌های بونیتو (ماهی خشک‌شده) تزئین می‌شود. بافت نرم و طعم خاص اختاپوس باعث شده که برخی افراد از آن لذت ببرند، در حالی که برخی دیگر نمی‌توانند آن را تحمل کنند.
هورمون‌یاکی (Horumonyaki) – احشاء داخلی حیوانات
هورمون‌یاکی یکی از غذاهای ژاپنی است که از احشاء داخلی گاو و خوک تهیه می‌شود. این غذا شامل بخش‌هایی مانند قلب، کبد، کلیه، روده، پانکراس و حتی رحم حیوانات است که پس از فرآوری و تمیز شدن، به‌صورت کبابی سرو می‌شوند. هورمون‌یاکی به دلیل طعم قوی و بافت خاص خود، طرفداران زیادی دارد.
منتایکو (Mentaiko) – تخمک ماهی پولاک
منتایکو یکی از مواد غذایی پرطرفدار در ژاپن است که از تخمک ماهی پولاک تهیه می‌شود. این تخمک‌ها با نمک و فلفل قرمز عمل‌آوری شده و طعمی تند و شور دارند. منتایکو معمولاً به‌صورت خام مصرف شده و در تهیه غذاهایی مانند سوشی، پاستا، املت و ساندویچ استفاده می‌شود.
انکو (Ankou) – ماهی غول‌پیکر اعماق دریا
انکو یا ماهی قلابچه‌ای یکی از غذاهای عجیب ژاپنی است که به‌طور کامل، همراه با اندام‌های داخلی‌اش پخته و سرو می‌شود. این ماهی در اعماق دریا زندگی کرده و ظاهری زشت و ترسناک دارد، اما گوشت آن لطیف و خوش‌طعم است. برخی قسمت‌های این ماهی سمی هستند و فقط سرآشپزان ماهر اجازه طبخ آن را دارند.
یونی (Uni) – تخمدان خارپشت دریایی
یونی به بخش خوراکی خارپشت دریایی گفته می‌شود و یکی از غذاهای گران‌قیمت ژاپن محسوب می‌شود. این غذا بافتی نرم و کره‌ای داشته و طعم آن ترکیبی از شیرینی و شوری است. یونی اغلب در سوشی استفاده می‌شود و به‌عنوان یکی از لذیذترین غذاهای دریایی ژاپن شناخته می‌شود.
چشم ماهی تن
چشم ماهی تن یکی دیگر از غذاهای عجیب ژاپنی است که در برخی رستوران‌های سنتی سرو می‌شود. این غذا معمولاً به‌صورت پخته یا سرخ‌شده مصرف شده و با سس سویا و سیر مزه‌دار می‌شود. بافت آن مشابه ژله است و طعم ملایمی دارد.
انتهای پیام
مرتبط با :
ژیوار
