طبخ کباب در طبیعت یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین رسم‌های روز 13 به در است و لذت سپری کردن اوقات با خانواده را دوچندان می‌کند. به طور کلی آشپزی کردن در طبیعت یکی از منحصربهفردترین تجربیاتی است که افراد می‌توانند از آن لذت ببرند و خاطره خوبی برای خود ثبت کنند.
کاماپرس در این گزارش به معرفی طرز تهیه پنج کباب خوشمزه و متفاوت برای طبخ در روز سیزده به در پرداخته است.
قارچ کبابی
یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها، قارچ کبابی است که انتخاب مناسبی برای گیاه‌خواران نیز محسوب می‌شود. طرز تهیه این کباب بسیار آسان است و امکان طبخ آن در روی آتش و یا منقل وجود دارد. برای تهیه این کباب لازم است که از قارچ‌های تازه و سفید استفاده شود تا نتیجه بهتری حاصل شود. برای مرینت کردن قارچ‌ها به سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل، آبلیمو، ادویه مخصوص کباب لازم است. همچنین افراد به سیلقه خود می‌توانند سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه فرنگی نیز اضافه کنند. لازم است قارچ‌ها قبل از طبخ به مدت دو الی سه ساعت در مواد مرینیت‌شده قرار بگیرند. طبخ قارچ کبابی به مدت 10 الی 15 دقیقه طول می‌کشد و سپس می‌توان با انواع سس آن را سرو کرد.
کباب ران مرغ
یکی دیگر از محبوب‌ترین غذاها برای طبخ در طبیعت کباب ران مرغ است، ولی باید در نظر داشت که مرغ و مواد مرینت‌شده باید از 24 ساعت قبل آماده شده باشند. یکی از ترکیب‌های ایده‌آل مزه‌دار کردن ران مرغ با روغن زیتون، آبلیمو تازه، سیر رنده‌شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه است. برای خوشمزه‌تر شدن این ترکیب می‌توان از سبزی‌های معطر مانند جعفری و یا گشنیز استفاده کرد. یکی از ترفندهای خوشمزه‌تر شدن کباب ران مرغ، آماده‌سازی آن در حرارت کم و مدت زمان در حدود 30 دقیقه است. 
کباب فیله مرغ
مزیت کباب فیله مرغ آماده‌سازی آن در مدت زمان کوتاه‌تر است و افراد می‌توانند سه الی چهار ساعت قبل از طبخ آن را مزه‌دار کنند. با این وجود باید در نظر داشت یکی از کلیدی‌ترین نکات برای خوشمزه‌تر شدن این کباب، قطعه کردن فیله‌های مرغ در اندازه‌های یکسان است. برای تهیه این غذا باید فیله مرغ را از چند ساعت قبا با روغن زیتون، لیمو، سیر له‌شده، پاپریکا، زردچوبه و آویشن مزه‌دار کرد. برای طبخ این کباب روی حرارات، تقریبا 15 دقیقه زمان لازم است.
کباب تنوری
کباب تنوری یکی از منحصربهفردترین و خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها است که برای طبخ آن می‌توان از اجاق‌های سیار و یا گودال‌های کوچک برای ایجاد حرارت یکسان استفاده کرد. کباب تنوری به دلیل بافت آبدار و طعم دودی به میزان زیادی پرطرفدار است. یکی از نکات مهم استفاده از زغال‌های باکفیت و تهیه آتش مناسب است که دودی کردن کباب به بهترین نحو انجام شود. برای تهیه این غذا لازم است فیله گوسفند و یا گوساله با پیاز، سیر، نمک و فلفل، روغن زیتون، آبلیمو و زعفران دم‌شده مزه‌دار شود. همچنین افراد به سلیقه خود می‌توانند از ادویه‌های معطر برای مزه‌دار کردن استفاده کنند. گوشت‌های تکه‌شده باید حداقل به مدت چهار ساعت در مواد قرار بگیرند. قبل پخت باید تنور و یا زغال به میزان کافی داغ شده باشد و بعد از پخت کباب باید به مدت 10 دقیقه در حرارت کم قرار بگیرد که طعم دودی داشته باشد.
هات داگ کبابی
هات داگ زغالی یکی دیگر از لذیذ‌ترین غذاهایی است که برای سیزده به در می‌توان تدارک دید. برای تهیه این غذا به روغن زیتون، سرکه سفید، گوجه گیلاسی، فلفل سبز، جعفری و نمک و فلفل نیاز است. هات داگ را باید به همراه فلفل، پیاز و گوجه به سیخ کشید. برای تهیه سس مخصوص جعفری، پیازچه، گشنیز، نمک، فلفل و روغن زیتون را باید در مخلوط‌کن ترکیب کرد. برای لذیذ‌تر شدن باید زمانی که هات داگ‌ها در حال طبخ هستند، سس را به آن‌ها اضافه کرد.
انتهای پیام
