اطلس مزه رتبه پنجاه و دوم از 100 غذای خوشمزه جهان را به چلوکباب اختصاص داد. این غذای ایرانی تنها غذایی است که امسال در لیست 100 غذای برتر قرار گرفته است.
به گزارش کاماپرس، اطلس مزه مطابق رسم هر ساله و با نزدیک شدن به سال جدید میلادی لیستی از 100 غذای برتر دنیا تهیه و منتشر کرده است. چلوکباب در این لیست به عنوان تنها نماینده ایران حضور دارد.
بیشتر بخوانید:
- دردسری که قیمت چلوکباب 49 سال پیش شروع کرد
- جوجه کباب و 10 خوراکی ایرانی در فهرست پرطرفدارترین غذاهای جهان
چلوکباب یک غذای اصیل و البته پرطرفدار در ایران است که حتی در کشورهای خارجی هم طبخ می‌شود. در حال حاضر چلوکباب محدود به کشور نیست و خیلی از خارجی‌ها هم به آن علاقه دارند.
قدمت چلوکباب این غذای لوکس ایرانی چقدر است؟
قدمت چلوکباب چند 100 ساله است و شهرت آن به زمان ناصرالدین شاه برمیگردد. ناصرالدین شاه اصالتی قفقازی داشت و کبابی متناسب با آن منطقه را می‌خورد. اما بعدها کباب پخت دربار ناصری تغییر شکل داد و به چلوکباب امروزی شهرت پیدا کرد.
پیشخدمت‌های دربار ناصری هر پنج شنبه برای تمامی زنان این شاه و درباریان حدود هزار کباب آماده می‌کردند. به دستور شاه کباب‌ها با سبزی خوردن و پیاز سرو می‌شد.
چلوکباب در تمام دوران تاریخی ایران به عنوان یک غذای عیانی بود و اکنون نیز در مجالس رسمی و دورهمی‌های مهم و دوستانه آن را به عنوان یک غذای لوکس طبخ و میل می‌کنند.
انتهای پیام
