تکنولوژی ساخت هات داگ و سوسیس صدها سال قبل به وجود آمده است و این محصولات غذایی از قدیمی ترین انواع غذاهای فرآوری شده هستند. حتی در کتاب اودیسه هومر نیز که در قرن نهم پیش از میلاد نوشته شده به غذایی شبیه سوسیس اشاره شده است. در ادامه ویدیویی از ساخت هات داگ در یک کارخانه مدرن و امروزی را تماشا می کنیم.
ماده اصلی هات داگ را گوشت تشکیل می دهد و برای تهیه آن از گوشت گاو، مرغ یا بوقلمون استفاده می شود. در خلال فرایند تولید، گوشت با مواد دیگری مخلوط می شود تا طعم بهتری بگیرد و ماندگاری آن نیز بالا برود. یکی از مواد اصلی که به گوشت اضافه می شود نمک است. نمک باعث می شود راحت تر بتوان روی گوشت کار کرد، به آن طعم می دهد و جلو رشد باکتری ها را می گیرد. شکر و شیره ذرت نیز به گوشت اضافه می شوند تا به هات داگ ها طعمی شیرین بدهند. طعم دهنده های طبیعی مانند فلفل سیاه، زنجبیل، جوز هندی، زیره و شوید نیز برای طعم دادن به هات داگ ها مورد استفاده قرار می گیرند. در برخی مواقع، شیر بدون چربی، پروتئین سویا و یا شیر پرچرب نیز به هات داگ اضافه می شود تا ارزش غذایی آن را بالا ببرند.
پربازدیدترین ویدیوها را ببینید:
- کره بادام زمینی چگونه تولید می شود؟ (ویدیو)
- هیولای جدید مرسدس بنز پا به خیابان گذاشت (ویدیو)
- معتبرترین پاسپورت های جهان در سال 2022 (ویدیو)
