شهر زیبای یزد از معروف‌ترین شهرهای ایران است که شهرتی جهانی دارد. بسیاری از توریست‌ها و گردشگران، شهر تاریخی و باستانی یزد را به‌عنوان مقصد سفر خود انتخاب می‌کنند. یکی از کارهای لذت‌بخش در سفر خرید سوغات برای دوستان و آشنایان است، به‌ویژه سوغات یزد که بسیار محبوب و مشهور است. یزد عروس کویر و شهر دوچرخه‌ها نام‌گرفته علاوه بر این شهر شیرینی ایران هم به شمار می‌رود. به همین دلیل بسیاری از افرادی که یزد را برای مسافرت و گردش انتخاب می‌کنند، با قدم گذاشتن در بازار و خیابان‌های یزد به دنبال فروشگاه‌های فروش باقلوا یزد و قطاب‌های شیرین و باکیفیت هستند.
کاماپرس در این گزارش، چند شیرینی فروشی معروف یزد را معرفی می‌کند.
بیشتر بخوانید:
تاریخچه باقلوا یزد
گفته می‌شود که اولین بار باقلوا را عثمانی‌ها درست کردند و بعدازآن کم‌کم در کشورهای دیگر ازجمله ترکیه، روسیه، یونان، قبرس، قفقاز، کشورهای آسیای میانه و برخی کشورهای عربی هم این شیرینی وارد شد. در ایران هم شهرهای قزوین، تبریز و یزد باقلواهای معروفی را عرضه می‌کنند؛ اما گذشته از همه این‌ها باقلوای یزدی به خاطر مقدار پسته و بادام زیاد آن و تنوع در شکل که در انواع لوزی، مربعی و لوله‌ای درست می‌شود، از سایر باقلواها محبوب‌تر و معروف‌تر است.
ترکیبات باقلوا یزد شامل گلاب درجه‌یک، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم‌مرغ، خاک قند، شیر و روغن، هل، مغز بادام و پسته است که همه مواد را باهم مخلوط می‌کنند و در فر می‌گذارند و نتیجه آن شیرینی خوش‌طعم باقلوا می‌شود.
باقلوا یزدی، از خمیری مشابه خمیر نان درست می‌شود که به آن در اصطلاح «لواش باقلوا» می‌گویند و با ریختن یک شربت شیرین روی آن و پاشیدن یک مایه محتوی پودر پسته و بادام، باقلوای شیرین مخصوص یزد در انواع مختلف باقلوای لوزی، بادامی، بیدمشکی و نارگیلی تهیه می‌شود.
قطاب یزد را از کجا بخریم؟
قطاب یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای یزد و کرمان است. از این شیرینی خوشمزه می‌توان برای پذیرایی در کنار نوشیدنی‌ها مثل چای استفاده کرد. پودر بادام پودر گردو پودر شکر و هل از مواد تشکیل‌دهنده آن هستند.
برای خرید بهترین قطاب و باقلوا می‌توانید به فروشگاه‌های زیر سر بزنید.
باقلوا و قطاب حاج خلیفه رهبر
یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین باقلوا یزد متعلق به حاج خلیفه رهبر است. بیش از صدسال از تأسیس اولین کارگاه شیرینی‌پزی حاج خلیفه علی رهبر می‌گذرد. در شهر یزد شیرینی فروشی‌های حاجی خلیفه زیاد به چشم می‌خورد اما شیرینی فروشی حاجی خلیفه تنها سه شعبه دارد.
شعبه‌های رسمی شیرینی حاج خلیفه رهبر و شرکا: شعبه میدان میر چخماق، شعبه بلوار جمهوری و شعبه صفاییه
بهترین شیرینی فروشی‌های سنتی یزد
البته در اغلب شیرینی فروشی های یزد قطاب و باقلوای اعلا به فروش می‌رید که برخی از معروف‌ترین ها به شرح زیر است:
شیرینی شیرین‌کام یزد
آدرس شیرینی شیرین‌کام یزد: یزد، آزادشهر، حدفاصل فلکه اول و دوم، روبروی پوشاک دنیس
شیرینی سرای سنتی یزد
آدرس شیرینی سنتی یزد: ولیعصر، بعد از مسجد بلال، نرسیده به پارک‌وی، بین خیابان مهری و افق، پاساژ ایران (طاهر)
شیرینی بهشت یزد
آدرس شیرینی بهشت یزد: یزد، میدان فرهنگ، ابتدای بلوار خاتمی، نرسیده به میدان طوبی
شیرینی چهارفصل یزد
آدرس شیرینی چهارفصل یزد: یزد، بلوار امام جعفر صادق، دور میدان مهدیه، به سمت منتظر قائم
شیرینی متوسلیان یزد
آدرس شیرینی متوسلیان یزد: یزد، بلوار طالقانی، جنب بانک ملت
انتهای پیام
