رستورانی که چراغ آن ۱۱۷ سال خاموش نشد
دوام یک کسبوکار برای بیش از یک قرن، زمانی اهمیت بیشتری پیدا میکند که مسیر آن از جنگها، بحرانهای اقتصادی و همهگیری نیز عبور کرده باشد.
نادر رفتاری مدیر برند رفتاری در گفتگو با کاماپرس درباره سابقه ۱۱۷ ساله این مجموعه و تداوم فعالیت آن در دورههای مختلف صحبت کرد و گفت: این برند در بیستوسوم تیر ۱۴۰۵ وارد صد و هفدهمین سال فعالیت خود میشود و تاکنون ۴۲ هزار و ۳۳۰ روز بدون حتی یک روز تعطیلی به کار خود ادامه داده است.
وی با اشاره به عبور این مجموعه از جنگ جهانی اول و دوم، جنگ ایران و عراق، کرونا و بحرانهای اخیر افزود: حتی وقوع جنگ نیز باعث توقف فعالیت رفتاری نشده است. در برخی دورهها ممکن است تعداد سفارش روزانه از هزار پرس به پنج پرس رسیده باشد، اما مجموعه تعطیل نشده و خدمترسانی به همان تعداد مشتری نیز ادامه پیدا کرده است.
رفتاری بخش مهمی از این ماندگاری را نتیجه حضور کارکنان دانست و گفت: بدون همراهی نیروهایی که در شرایط سخت کنار مجموعه ماندند، ادامه این مسیر امکانپذیر نبود. به همین دلیل پس از جنگ اخیر نیز از این افراد با عنوان قهرمانان رفتاری تقدیر شد.
وی تاکید کرد: مجموعه رفتاری دیگر صرفا بر تابآوری تمرکز ندارد و تلاش میکند در زمان بحران، به جای توقف، راهحل و مسیر تازهای برای ادامه فعالیت ایجاد کند.
گفتگوی کامل به زودی منتشر میشود
انتهای پیام
مرتبط با:
