از سال ۱۲۸۹ که علی اکبر رفتاری کار و کسب خود را در بازارچه شاهپور، محلهای که سنگفرشهایش یادآور خاطرات، قدمت و اصالت طهران است تأسیس کرد، خانوادهای شکل گرفت که بیش از یک قرن مفتخر به مردمداری و دلگرم به وفاداری بوده و هستند.
چلوکباب رفتاری همواره کوشیده امانتدار اصالت و پرچمدار کیفیت باشد و رسوخ در خاطرات چندین نسل از مردم عزیز ایران نشان از درستی این رویکرد دارد.
سرمایه پربرکت خانواده رفتاری اعتماد و اطمینان است. تاریخ کار و کسب چلوکباب رفتاری با مرکب مهماننوازی و مردمداری نوشته شده، رنگی که همچنان چون خون در رگ های این خانواده جاری است.
ماموریت های ما: چشاندن طعم چلوکباب اصیل طهران به مردم