شکر قهوه‌ای ایرانی در مسیر رقابت با برندهای خارجی
احسان انصاری - در حاشیه بیست‌و‌چهارمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات، برخی تولیدکنندگان برخلاف جریان تکراری بازار، با محصولاتی نو و رویکردی متفاوت پا به میدان گذاشتند. یکی از همین برندها امسال با شکر و قند قهوه‌ای طبیعی، بدون مواد نگهدارنده و با ارزش غذایی بالا، نگاه‌ها را به خود جلب کرد. محصولی که نه تنها بر پایه سلامت‌محوری تولید شده، بلکه با پشتوانه‌ای چند ساله از تحقیق و توسعه داخلی، برای رقابت با برندهای خارجی آماده شده است.
دانیال گیوه‌چی، مدیرعامل شیرینی و شهد طبرستان، در گفت‌وگوی اختصاصی با کاماپرس درباره تولید شکر و قند قهوه‌ای طبیعی، مزایای رقابتی این محصول، برنامه‌های توسعه‌ای شرکت و ارزیابی فضای نمایشگاه امسال سخن گفت.
برای مشاهده جدیدترین اخبار کسب و کار کاماپرس را در اینستاگرام دنبال کنید.
چه محصولی با رویکرد متفاوت در نمایشگاه معرفی شد؟
شکر و قند قهوه‌ای تولید شده حاصل سال‌ها مطالعه و آزمون در حوزه فرآوری طبیعی شکر است؛ محصولی که بدون هیچ‌گونه مواد افزودنی یا نگهدارنده، و با حفظ مواد معدنی مهمی مانند منیزیم، پتاسیم، کلسیم و سدیم به بازار عرضه شده است. هدف از تولید این محصول، صرفا ورود به بازار ایران نبوده بلکه تلاشی برای ارائه جایگزین سالم‌تر و رقابتی برای نمونه‌های خارجی است. تنوع بسته‌بندی و وزن، کمک می‌کند این محصول برای طیف گسترده‌ای از مصرف‌کنندگان قابل استفاده باشد.
مزیت رقابتی این محصول در چیست؟
چهار پارامتر کلیدی رنگ، بو، طعم و مزه، تعیین‌کننده موفقیت یا شکست شکر قهوه‌ای هستند. از ابتدا، شرکت بر هر چهار مولفه تمرکز علمی و دقیق داشته تا محصول نهایی، علاوه بر تفاوت محسوس با دیگر نمونه‌ها، واجد ارزش غذایی واقعی نیز باشد.
حفظ مواد معدنی در فرآیند تولید، توجه به سلامت مصرف‌کننده، طعم و بافت منحصربه‌فرد، از جمله ویژگی‌هایی است که باعث شده این شکر قهوه‌ای خیلی زود جایگاه خوبی در بازار پیدا کند و در مدت کوتاهی تبدیل به یکی از برندهای مورد توجه در صنف و بازار شود.
در نیمه دوم سال چه برنامه‌ای برای گسترش بازار دارید؟
تمرکز اصلی در شش‌ماهه دوم سال بر افزایش تنوع تولید و ارتقای بیشتر ارزش غذایی خواهد بود. شرکت، ظرفیت‌های لازم برای پاسخ به نیاز بازار را دارد و تلاش می‌کند همچنان با حفظ کیفیت، سهم بیشتری از بازار داخلی را در اختیار بگیرد.
نگاه به آینده در این مجموعه، نگاهی بلندمدت و سلامت‌محور است و به همین دلیل تلاش می‌کنیم جایگاه محصول نه فقط در بازار تجاری، بلکه در سبد غذایی خانوارها تثبیت شود.
فضای نمایشگاه امسال را چگونه ارزیابی می‌کنید؟
برخلاف شور و هیجان همیشگی نمایشگاه‌های گذشته، امسال فضای عمومی رویداد تا حدی آرام‌تر و تحت تاثیر شرایط اقتصادی و سیاسی کشور بود. در بخش اجرا، حوزه بازدید و معرفی محصولات، کیفیت و پویایی کمتری نسبت به سال‌های قبل مشاهده شد. با این حال، فرصت دیدارهای تخصصی و ارتباط مستقیم با فعالان صنف، همچنان یکی از مزایای ارزشمند این نمایشگاه بود.
انتهای پیام
