تمایز «حلوای عقاب» از جریان محصولات تقلبی و غیراستاندارد بازار

بازار مواد غذایی طی سال‌های اخیر با موج گسترده‌ای از محصولات تقلبی و تولیدات کارگاهی غیربهداشتی مواجه شده است. استفاده از مواد اولیه مرجوعی، آلودگی میکروبی و شیمیایی، فقدان نظارت و نبود پروتکل‌های استاندارد، بخش زیادی از این محصولات را به انتخاب‌هایی پرخطر تبدیل کرده است. در چنین فضایی برندهای معتبر نقشی اساسی در ایجاد امنیت غذایی دارند.

 به گزارش کاماپرس «حلوای عقاب» به‌عنوان یکی از شناخته‌شده‌ترین تولیدکنندگان فرآورده‌های کنجدی، نمونه‌ای از این رویکرد استاندارد محسوب می‌شود.

تولید علمی و مواد اولیه کنترل‌شده

در کارگاه‌های غیرمجاز معمولاً از مواد اولیه کم‌کیفیت و آلوده به سموم، قارچ‌ها و باقیمانده آفت‌کش‌ها استفاده می‌شود در حالی که حلوای عقاب تأمین مواد اولیه را برپایه کنترل‌های چندمرحله‌ای انجام می‌دهد. دانه‌های کنجد در مراحل مختلف از نظر میزان آفلاتوکسین، فلزات سنگین و ناخالصی‌ها پایش می‌شوند و تنها محصولاتی وارد چرخه تولید می‌شوند که استانداردهای ایمنی را رعایت کرده باشند.

فرآیند تولید تحت نظارت و مبتنی‌بر فناوری

بخش بزرگی از مشکلات تولیدات تقلبی ناشی از فرمولاسیون نادرست، افزودنی‌های غیرمجاز و تجهیزات آلوده است. حلوای عقاب در مقابل از خطوط تولید صنعتی بهره می‌گیرد و فرآیندها براساس دستورالعمل‌های مدون اجرا می‌شوند. دستگاه‌ها بعد از هر مرحله به‌طور کامل شست‌وشو می‌شوند و نظارت‌های بهداشت محیط کار مانع ایجاد آلودگی ثانویه می‌شود. اندازه‌گیری شاخص‌هایی مانند اسیدیته و پراکسید نیز تازگی و سلامت محصول را پیش از بسته‌بندی تأیید می‌کند.

بسته‌بندی استاندارد و جلوگیری از آلودگی

در تولیدات غیرمجاز معمولاً از بسته‌بندی نامناسب و غیربهداشتی استفاده می‌شود و این موضوع امکان نفوذ آفات، کپک و رطوبت را افزایش می‌دهد. بسته‌بندی محصولات عقاب با مواد استاندارد و تجهیزات اتوماتیک انجام می‌شود و محصول در تمام مسیر تا رسیدن به دست مصرف‌کننده در برابر آلودگی محافظت می‌شود. انبارداری نیز طبق ضوابط دمایی و رطوبتی مدیریت می‌شود تا کیفیت فرآورده‌ها حفظ شود.

اعتماد عمومی و نقش برند معتبر

رشد محصولات تقلبی باعث کاهش اعتماد مردم نسبت به فرآورده‌های غذایی شده است. حلوای عقاب با تکیه بر سال‌ها فعالیت رسمی و شفافیت در تولید، جایگاهی متفاوت از تولیدات کارگاهی و غیرمجاز دارد و به‌عنوان نمونه‌ای قابل اتکا در حوزه فرآورده‌های کنجدی شناخته می‌شود.

انتهای پیام