آغاز دفتر خاطرات شکلی با تولید محصولات کره، پنیر، خامه، ماست و عسل به سال های قبل از ۱۲۸۰ هجری شمسی بر می گردد. در ادامه مسیر، شکلی در دهه ۱۳۲۰ با ساخت قالب های چوبی، کره را در اوزان مختلف در کاغذهای روغنی منقش به لوگوی شکلی به مصرف کنندگان ارائه داد و به عنوان بنیان گذار بسته بندی کره در ایران شناخته شد.
شکلی از دهه ۱۳۴۰ پیشگام بسته بندی محصولات کره با دستگاه های اتوماتیک بود. محصولات شکلی در طی این سالها به عنوان انتخابی قابل اعتماد برای مصرف کنندگان شناخته شد و این خود منجر به افزایش مسئولیت شرکت گردید تا با درک پتانسیل های خود بتواند موقعیت پیشرو خود را در طی این سالها در تولید کره در ایران تثبیت کند و با رعایت استانداردهای جهانی مرزهای کشور خود را درنوردد.
گروه شکی در مسیر توسعه پایدار، خود را ملزم به استفاده مسئولانه از همه منابع و بکارگیری رویه هایی می داند که کمترین تاثیر را بر محیط زیست بجا گذارد. این شرکت نه تنها به برآوردن نیازها و خواسته های مصرف کنندگان می اندیشد بلکه با ارائه محصولات باکیفیت شیوه و سبک زندگی سالم را در بین تمامی نسل ها ترویج می کند. لذا در باور به این امر، با دریافت استانداردهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی، سیستم های خودکنترلی دقیقی را پایه گذاری کرده و با سرمایه گذاری بر روی تجهیزات آزمایشگاهی مدرن امکان تجزیه و تحلیل دقیق و سریع بمنظور ارتقا قابلیت اطمینان ایمنی محصول را فراهم ساخته است.