چلوکباب رفتاری با فعالیت مستمر و پایدار از ۱۲۸۹ هجری شمسی یکی از قدیمیترین برندهای تجاری ایران است. رفتاری به پشتوانه ریشهی مستحکم خانوادگی، نسل به نسل، در گذر از نقاط عطف تاریخی طهران طی سدهی اخیر به حافظهی تاریخی این شهر گره خورده است، برای عدهی زیادی تداعی کنندهی طعم اصیل چلوکباب ایرانی و روایتگر قصهی طعمهای طهران است.