کنترل کیفی سختگیرانه به کالا مارکت نقطه قوت نمایشگاه ارگانیک 1404
صبا طاهری - در سال‌های اخیر، افزایش گرایش جامعه به مصرف محصولات سلامت‌محور، موجب شده است تا واژه‌هایی مانند «ارگانیک»، «طبیعی» و «بدون قند» بیش از گذشته در تبلیغات مواد غذایی به کار گرفته شوند. با این حال، بسیاری از این ادعاها بدون نظارت یا پشتوانه علمی مطرح می‌شوند.
از همین رو، کاماپرس با محمدمهدی پوراحسان، مدیر کنترل کیفی شرکت به کالا مارکت، در چهاردهمین نمایشگاه ارگانیک ایران، درباره نحوه کنترل کیفی محصولات، تمایز این مجموعه با سایر عرضه‌کنندگان و ضرورت آگاهی‌بخشی درباره مفهوم ارگانیک صحبت کرد.
برای مشاهده جدیدترین اخبار کسب و کار کاماپرس را در اینستاگرام دنبال کنید.
ابتدا درباره فعالیت‌های مجموعه به‌کالا مارکت توضیح دهید.
در به‌کالا مارکت، مأموریت اصلی ما ارزیابی و تأیید ادعاهای سلامت محصولات غذایی است. در حوزه سلامت، ادعاهای متنوعی مانند ارگانیک، بدون قند، کم‌کالری یا طبیعی مطرح می‌شود که برخی از آن‌ها مبهم‌اند. با این حال، برخی مانند ارگانیک تعریف دقیق و استاندارد مشخصی دارند.
ما در به‌کالا مارکت محصولات را بر اساس دسته‌بندی‌هایشان بررسی کرده و تنها محصولاتی را عرضه می‌کنیم که ادعاهایشان از نظر علمی تأیید شود. این ارزیابی از طریق آزمایشگاه‌های مواد غذایی انجام می‌شود؛ بخشی از آزمایش‌ها در آزمایشگاه داخلی شرکت و بخشی دیگر در همکاری با آزمایشگاه‌های پیشرفته‌تر صورت می‌گیرد تا اطمینان کامل از صحت نتایج حاصل شود.
برداشت عمومی از مفهوم ارگانیک در کشور تا چه اندازه با تعریف واقعی آن فاصله دارد؟
متأسفانه فاصله زیادی دارد. در میان مردم، ارگانیک معمولاً به معنای محصول خانگی یا محلی شناخته می‌شود؛ در حالی‌که ارگانیک یک استاندارد بین‌المللی کشاورزی است. این استاندارد به‌صورت دقیق مشخص می‌کند که در تولید محصول از چه نوع کودها، سموم و شیوه‌های کشت می‌توان یا نمی‌توان استفاده کرد.
در کشور ما، کمتر از نیم درصد کشاورزی به‌صورت ارگانیک انجام می‌شود. این در حالی است که در کشورهای اروپایی بیش از ۲۰ درصد و در ایالات متحده حدود ۱۱ درصد از کشاورزی به شکل ارگانیک است. به نظر من، اگرچه تبدیل کامل کشاورزی کشور به ارگانیک ممکن نیست، اما لازم است بخشی از تولیدات برای گروه‌های حساس مانند کودکان، سالمندان و بیماران خاص به این سمت سوق داده شود.
تفاوت به‌کالا مارکت با سایر عرضه‌کنندگان محصولات غذایی در چیست؟
ما دو مزیت اصلی داریم که به‌کالا مارکت را متمایز می‌کند.
نخست اینکه دارای واحد کنترل کیفی مستقل هستیم؛ در حالی‌که سایر فروشگاه‌ها اغلب چنین بخشی ندارند و تنها به فروش بیشتر توجه می‌کنند. در مجموعه ما، محصولات با سخت‌گیری بالا بررسی می‌شوند.
داشتن استاندارد ملی، تنها مرحله نخست است. پس از آن، محصولات بر اساس استانداردهای ارگانیک اروپا و آمریکا نیز سنجیده می‌شوند. میزان مانده سموم در آزمایشگاه بررسی می‌شود و تنها محصولاتی که کاملاً سالم باشند، اجازه عرضه پیدا می‌کنند.
با این رویکرد سختگیرانه، آیا تنوع محصولات محدود نمی‌شود؟
اتفاقاً این سیاست باعث تمرکز بر کیفیت شده است. ما از هر گروه کالایی فقط بهترین محصول را عرضه می‌کنیم. مثلاً دو نوع برنج یا دو نوع روغن زیتون نداریم؛ زمانی که محصولی با کیفیت بالاتر پیدا شود، جایگزین قبلی می‌شود. این رویکرد هم به شفافیت و هم به اعتماد مشتری کمک کرده است.
در زمینه خدمات‌رسانی، به‌کالا مارکت چه تمایزی با سایر فروشگاه‌ها دارد؟
یکی دیگر از مزیت‌های به کالا مارکت ارسال سریع و رایگان سفارش‌هاست. در تهران، سفارش‌ها حداکثر ظرف دو ساعت و در شهرستان‌ها بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت تحویل داده می‌شود. هدف ما این است که دسترسی مردم به محصولات سالم آسان‌تر و بی‌دغدغه‌تر باشد.
تلاش کرده‌ایم فرآیند خرید محصولات ارگانیک را به همان اندازه آسان کنیم که خرید محصولات معمولی در سوپرمارکت‌هاست، با این تفاوت که خریدار از سلامت کالا مطمئن است.
انتهای پیام
