کار تولید کاکائو و شکلات با چیدن غلاف میوه کاکائو از روی درخت آغاز می‌شود. برای جلوگیری از آسیب‌های ناشی از برداشت صنعتی، معمولا این میوه‌ها را بومیان مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی، آفریقا و آسیای جنوبی با دست انجام می‌چینند. اگر عاشق شکلات هستید حتما این ویدیو را تماشا کنید.
به گزارش کاماپرس، پس از جداسازی دانه‌ها از درون غلاف کار تخمیر کاکائو آغاز می‌شود. سپس کار خشک کردن دانه ها شروع می‌شود و پس از آن این دانه ها در کارخانه تف داده می‌شوند. درست مانند دانه‌های قهوه این دانه‌ها را هم تف می‌دهند، اما دما در این خط تولید کمی پایین‌تر است تا دانه‌ها آسیب نبینند. در مرحله بعدی کره گیری از کاکائو شروع می‌شود و در قالب‌های مخصوصی شکلات ها آماده عرضه می‌شوند.
پربازدیدترین ویدیوها را ببینید:
- بلایی که تبلیغات بر سر غذاها می‌آورد (ویدیو)
- ترفندهایی جالب با صابون که تاکنون نمی‌دانستید (ویدیو)
- ویدیویی از جدیدترین تکنولوژی های پیشرفته صنایع غذایی که باید ببینید
