تضمین کیفیت و ایمنی در نستله چگونه انجام می شود؟
نستله به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان مواد غذایی و آشامیدنی جهان، با به کارگیری فناوری‌های دیجیتال، سامانه‌های پایش لحظه‌ای و رعایت دقیق استانداردهای بین المللی، ساختاری جامع برای تضمین کیفیت محصولات خود ایجاد کرده است.
برای مشاهده جدیدترین اخبار صنایع غذایی کاماپرس را در اینستاگرام دنبال کنید.
به گزارش کاماپرس، رویکرد نستله به کنترل کیفیت، از همان ابتدای زنجیره تامین و در همکاری نزدیک با کشاورزان آغاز می‌شود، این فلسفه با عنوان «از مزرعه تا سفره» شناخته می‌شود. به محض ورود مواد اولیه به کارخانه‌ها، آزمایش‌های دقیق شیمیایی و میکروبی بر روی آن‌ها انجام می‌شود. این فرآیند در مراکز پیشرفته‌ای مانند مرکز تضمین کیفیت نستله در دوبلین، اوهایو آمریکا صورت می‌گیرد.
اخبار مرتبط را بخوانید:
تولید هوشمند با استانداردهای بین‌المللی
در مرحله تولید، نستله با استفاده از سیستم‌های شناخته شده‌ای مانند تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی و شیوه‌های تولید خوب، تمام خطرات احتمالی در خطوط تولید را شناسایی و مدیریت می‌کند. پیش از ورود محصول نهایی به بازار، کنترل‌های نهایی و تطبیق با استانداردهای داخلی و جهانی انجام می‌شود تا کیفیت و ایمنی برای مصرف کننده تضمین شود.
بسته‌بندی‌هایی فراتر از محافظت
نستله همچنین به طور مستمر در حال بازطراحی بسته بندی محصولات خود است تا ضمن حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی، آسیب کمتری به محیط زیست وارد شود. این شرکت باور دارد بسته بندی باید همزمان محافظ غذا و متعهد به محیط زیست باشد. به همین دلیل، توسعه بسته بندی‌های پایدار، هوشمند و قابل بازیافت در اولویت تحقیقاتی نستله قرار دارد.
پایش لحظه‌ای و نگهداری پیش‌بینانه در کارخانه‌ها
کارخانه‌های نستله با فناوری‌های نوین دیجیتال تجهیز شده‌اند. سیستم‌های پایش لحظه‌ای با استفاده از سنسورهای هوشمند، شرایط تولید را در هر لحظه از نظر دما، رطوبت، فشار، ترکیبات شیمیایی و آلودگی بررسی می‌کنند. داده‌های این سنسورها به سامانه‌های کنترل کیفی منتقل شده و در صورت هرگونه انحراف از استاندارد، اقدامات اصلاحی فوری انجام می‌شود.
علاوه بر این، خطوط تولید با فناوری رباتیک و الگوریتم‌های یادگیری ماشین تجهیز شده‌اند. این فناوری‌ها نه تنها دقت تولید را بالا برده‌اند، بلکه با تحلیل رفتار ماشین آلات، زمان مناسب برای تعمیر و نگهداری را پیش بینی می‌کنند؛ فرآیندی که با عنوان «نگهداری پیش‌بینانه» شناخته می‌شود و از توقف ناگهانی تولید جلوگیری می‌کند.
بزرگ‌ترین شبکه تحقیق و توسعه در صنعت غذا
پشتوانه همه این فرآیندها، شبکه گسترده تحقیق و توسعه نستله است؛ شبکه‌ای متشکل از 34 مرکز تحقیقاتی در سراسر جهان، شامل 3 مرکز علوم و تحقیقات و 31 مرکز تخصصی فناوری محصول، با بیش از 5 هزار کارشناس و پژوهشگر.
این تیم‌ها شامل دانشمندان، مهندسان، متخصصان تغذیه، طراحان، کارشناسان قوانین و ارتباط با مشتری هستند که با هدف ارائه محصولاتی ایمن، باکیفیت و قابل اعتماد برای تمام مصرف کنندگان فعالیت دارند.
کیفیت فقط کنترل نیست!
نستله نشان داده که کیفیت، برایش مفهومی فراتر از کنترل نهایی است. این شرکت با رویکردی پیشرفته به سراغ پیش‌بینی پذیری، انطباق سریع با شرایط متغیر بازار و استفاده از فناوری‌های نوین رفته تا استانداردهای جهانی کیفیت را نه فقط رعایت، بلکه بازتعریف کند.
انتهای پیام
مرتبط با:
